Oggi è il mio compleanno 🙂
Quindi a parte il sentirmi più vecchia, con le rughe e gli acciacchi dell’età che avanzano e tutte quelle cose lì, vi “regalo” una ricettina dolce che ho preso qui.
Ho aggiunto i lamponi ai ribes (così addolciamo un poco) e modificato un pelino le dosi del matcha.
Questo è stato il mio primo esperimento col matcha ed il gusto mi è piaciuto, solo, sono un po’ delusa dal colore, mi aspettavo delle tortine belle verdi e invece il colore si notava appena… E dire che ho raddoppiato la dosa consigliata nel blog, riproverò aumentando nuovamente la dose.
Buona giornata a tutti, ora vado a mangiarmi la torta con i colleghi 🙂
Ingredienti:
- 250 grammi di farina
- 100 grammi di zucchero
- 100 grammi di burro
- 300 ml. di latte
- 1 uovo
- 1 pinch di sale
- 1 pinch di lievito in polvere
- 150 grammi di lamponi e ribes
- 2 pinch di Matcha Tea
Realizzazione:
In una terrina, sbattete il burro precedentemente ammollato con lo zucchero. Aggiungete i tuorli d’uovo e sbattete bene.
Aggiungete farina, lievito e sale nel burro. Otterrete un’impasto grezzo nel quale aggiungerete poco a poco il latte intiepidito.
Aggiungete il matcha. Montate l’albume a neve e delicatamente aggiungete alla miscela.
Versate la pastella nei vostri stampini precedentemente imburati e distribuite all’interno lamponi e ribes.
Mettere in forno a 200 ° C per circa 25 minuti.
Servite le tortine da sole o con marmellata (la mia era homemade gusto ribes, tanto per sottolineare ancora il gusto :-)).
ciao sonia, piacere di conoscerti!
complimenti per il tuo blog e per queste tortine che mi hanno colpito molto. anch’io ho usato recentemente il matcha e sono rimasta davvero soddisfatta. con quello che mi è avanzato magari proverò a fare questa ricetta.
a presto! 🙂
Ciao Sonia, posso chiederti dove hai trovato il matcha?
Allora auguri!!
Eh Amuses Bouche è proprio un blog fichissimo, con foto da urlo!!
Ma mi sa che in effetti c’è qualche problema stavolta con le dosi del matcha: io ne avrei messo sui 5 cucchiai, a occhio, poi boh!!
Comunque molto bellino. Il connubio matcha-frutti rossi è tra i miei preferiti e tra i meglio bilanciati della storia della pasticceria “fusion” 😀
Mi interessa molto il tuo blog!
A presto
Marco sempre presente, grazie mille 🙂
Terry: è vero un binomio vincente! grazie anche a te per gli auguri!
Stupende queste tortine… io feci dei muffins con matcha e ribes..un bel binomio!!!
Buon compleanno in ritardo!:)
Il tortino è goloso …
Ma se è il tuo compleanno tanti AUGURI Sonia!!!
grazie Donatella, devo sperimentare ancora un po’ col matcha, ma per ora mi piace 🙂
Ciao è la prima volta che passo di qui ma complimenti è davvero carino e interessante il tuo blog!
Ne vengo appena fuori da una ricetta al matcha mi sa che la matcha-mania colpisce ancora!
Donatella