L’ennesimo post veloce (la tendinite ancora mi attanaglia, uff), ma non potevo non partecipare al contest sulle cupcakes delle care Alice e Gaia.
Di seguito la ricetta di queste tortine di farro ripiene di marmellata all’albicocca.
Ingredienti per 16 tortine:
130 gr. di farina autolievitante
30 gr. di farina di farro
115 gr. di zucchero semolato finissimo
120 ml di latte
2 uova
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
½ cucchiaino di lievito
1 pizzico di cannella
marmellata di albicocche
Preparazione
Riscalda il forno a 180° e rivesti gli stampini con i pirottini di carta. Mescola la farina e lo zucchero in una ciotola e crea una fontana al centro. Raccogli il latte, le uova, la vaniglia e il lievito in una caraffa e sbatti con la frusta per amalgamare (così non macchi ovunque :-)). Versa il tutto negli ingredienti asciutti e mescola per incorporare.
Distribuisci metà dell’impasto nei pirottini, aggiungi un cucchiaino di marmellata e completa con l’impasto rimanente.
Inforna le tortine per circa 15 minuti e, quando pronte, spolverale di cannella.
Con questa ricetta partecipo al contest “Swirl me Up” delle carinissime Alice e Gaia.
Questi cuori mi marmellata mi piacciono molto! Proverò (con marmellate diverse… uso solo quelle fatte da me e non ce l’ho di albicocche!). Grazie della visita al mio blog, il tuo è davvero curato e le foto sono bellissime.
Un abbraccio
Gaia e Alice, grazie a voi e non vedo l’ora di rivedervi 🙂
Lucy: grazie, sono ottime!
Carolina: la farina di farro è una delle mie preferite. Complimenti per i tuoi recenti successi!
eccomi finalmente riesco a lasciarti un commento!!!!!
grazie mille per aver partecipato, ho i luccichini *.*
un bacio, a presto!
Bellissime foto, complimenti… 🙂
Questi cupcakes che custodiscono la marmellata sono eccezionali. Inoltre, adoro la farina di farro…
Buona serata!
brava sonia queste tortine sono veramente deliziose e particoalri1
grazie sonia sono proprio contenta di avere anche la tua ricetta!
baci