Oggi parliamo di un piatto che ho scoperto qualche anno fa in Savoia, la galette! La crespella o crêpe (sì quella con la Nutella :-)) viene preparata frequentemente in versione dolce, ma le versioni salate non mancano e sono preparate in Francia utilizzando farina di grano saraceno: prendono quindi il nome di galette e possono venire servite come spuntino, antipasto o secondo, accompagnandosi a formaggi, salumi, verdure, funghi, crostacei e salse varie. Oggi prepariamo uno specialissimo dolce estivo con la nostra particolare versione di galette, grazie alla farina di farro e alla frutta fresca. Semplice da preparare e golosissima. Spero vi piaccia, io ne sono innamorata, così come sono innamorata della foto qui sopra… è così estiva…e così lontana dall’attuale clima londinese…uff!
Ah dimenticavo la ricetta la trovate da Prometeo Urbino cliccando qui.
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