English Version below
Il trend del food blogging delle ultime settimane è la torta più veloce che c’è, la 5 Minutes Mug Cake o Microwave Mug Cake. L’ho testata alcune volte prima di postarla, ho iniziato con una ricetta di BBC Good Food, poi sono passata a Nigella, ma era sempre troppo secca, alla fine ho aggiustato i liquidi e ora ci siamo.
Certo non può competere con una classica torta di mele o una Sacher, ma sono 5 minuti di lavoro ed è facilissima da fare anche con i bambini (il piccolo Federico conferma :-)).
Unico consiglio mescolate bene il composto, altrimenti vi ritroverete con della farina sul fondo. 🙂
Alla fine del post alcune personalizzazioni in vista di San Valentino. 🙂
Ingredienti
- Una tazza adatta al microonde, io ho usato questa (tazza da espresso: 6 cm diametro) e ne sono venute 4
- 4 cucchiai di farina auto-lievitante (per cucchiaio intendo il tablespoon)
- 4 cucchiai zucchero semolato
- 2 cucchiai di cacao in polvere
- 1 uovo
- 8 cucchiai di latte
- 3 cucchiai di olio vegetale, ad esempio girasole
- Alcune gocce essenza di vaniglia
Realizzazione
Aggiungere la farina, lo zucchero e il cacao in polvere in una tazza grande e mescolare.
Aggiungere l’uovo e mescolare.
Aggiungere tutti gli altri ingredienti e mescolare BENE il tutto. Riempire le tazze da espresso fino a 3/4 e cuocere nel microonde per un minuto e mezzo o fino a quando la Mug cake non è cotta e lievitata.
English Version
Ingredients
- Microwave mug cake – I’ve used this one (Espresso mug: 6 cm diameter) and I’ve got 4 mugs
- 4 tbsp self raising flour
- 4 tbsp caster sugar
- 2 tbsp cocoa powder
- 1 medium egg
- 8 tbsp milk
- 3 tbsp vegetable/sunflower/grapeseed oil (grapeseed is my favourite)
- A few drops vanilla essence
Method
- Add the flour, sugar and cocoa powder to a big mug and mix.
- Add the egg to the mixture. Mix in as much as you can but don’t worry if there’s still dry mix left.
- Add all the other ingredients and mix until smooth (VERY SMOOTH)
- FIll up the different cups to 3/4 of the capacity.
- Centre your mug in the middle of the microwave oven and cook on high for 1:30 minutes, or until it has stopped rising and is firm to the touch. Watch it rise as it cooks!
