Londra, 1 giugno 2015 all’interna della splendida Guildhall londinese il ristorante spagnolo di Girona, El Celler de Can Roca si è ri-aggiudicato il titolo di migliore ristorante al mondo all’interno del The World’s 50 Best Restaurants 2015, sponsorizzato da Acqua Panna e S.Pellegrino.
L’Italia che abbiamo supportato con il nostro tifo caloroso è arrivata seconda grazie a Massimo Bottura e la sua Osteria Francescana a Modena. Personalmente quest’anno ci speravo, speravo nel titolo più ambito, ma Massimo è salito di un posto e il trono è ancora più vicino. Intanto Bottura porterà l’Osteria Francescana da Modena alla galleria d’arte contemporanea della casa d’aste Sotheby’s di Londra per 3 serate già sold out.
Medaglia di bronzo per il “solito noto” Noma di Copenhagen.
Con una nota di tristezza dopo la cerimonia ho salutato per l’ultima volta la Guildhall e il premio, che dal prossimo anno si sposterà a New York.
Capisco la mossa strategica per un premio che parla a tutto il mondo, ma la delusione mi assale pensando che non esisterà più un 50 Best Restaurants in Europa dove è nato (ci sono due awards dedicati esclusivamente a Latin America e Asia).
La classifica completa
01 El Celler de Can Roca Girona, Spain
02 Osteria Francescana Modena, Italy
03 Noma Copenhagen, Denmark
04 Central Lima, Peru
05 Eleven Madison Park New York, USA
06 Mugaritz San Sebastián, Spain
07 Dinner by Heston Blumenthal London, UK
08 Narisawa Tokyo, Japan
09 D.O.M. São Paulo, Brazil
10 Gaggan Bangkok, Thailand
11 Mirazur Menton, France
12 L’Arpège Paris, France
13 Asador Etxebarri Atxondo, Spain
14 Astrid y Gastón Lima, Peru
15 Steirereck Vienna, Austria
16 Pujol Mexico City, Mexico
17 Arzak San Sebastián, Spain
18 Le Bernardin New York, USA
19 Azurmendi Larrabetzu, Spain
20 The Ledbury London, UK
21 Le Chateaubriand Paris, France
22 Nahm Bangkok, Thailand
23 White Rabbit Moscow, Russia NEW ENTRY
24 Ultraviolet by Paul Pairet Shanghai, China NEW ENTRY
25 Fäviken Järpen, Sweden
26 Alinea Chicago, USA
27 Piazza Duomo Alba, Italy
28 The Test Kitchen Cape Town, South Africa
29 Nihonryori RyuGin Tokyo, Japan
30 Vendôme Bergisch Gladbach, Germany
31 Restaurant Frantzén Stockholm, Sweden
32 Attica Melbourne, Australia
33 Aqua Wolfsburg, Germany
34 Le Calandre Rubano, Italy
35 Quintonil Mexico City, Mexico NEW ENTRY
36 L’Astrance Paris, France
37 Biko Mexico City, Mexico RE-ENTRY
38 Amber Hong Kong, China
39 Quique Dacosta Denia, Spain
40 Per Se New York, USA
41 Maní São Paulo, Brazil
42= Boragó Santiago, Chile NEW ENTRY
42= Tickets Barcelona, Spain NEW ENTRY
44 Maido Lima, Peru NEW ENTRY
45 Relae Copenhagen, Denmark NEW ENTRY
46 Restaurant André Singapore
47 Alain Ducasse au Plaza Athénée Paris, France RE-ENTRY
48 Schloss Schauenstein Fürstenau, Switzerland
49 Blue Hill at Stone Barns Pocantico Hills, USA NEW ENTRY
50 The French Laundry Yountville, USA
