Queste stelle di pasta sfoglia sono perfette per la tavola della vigilia o per un buffet.
Si preparano in fretta e nascondono un cuore goloso di salmone. Potete usare qualunque forma preferite, ma visto che parliamo di Natale ho voluto usare le stelle.
Ci leggiamo domani con una nuova ricetta per la tavola delle Feste.
Stelle di sfoglia con salmone affumicato – step by step
Ingredienti per circa una ventina di stelle di sfoglia con salmone affumicato
- 1 tagliabiscotti a forma di stella, la grandezza della stella influenzerá quante stelle usciranno
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- una confezione di formaggio cremoso, vi avanzerá del formaggio ma dipende da quanto ne usate
- Circa 1 fetta di salmone affumicato
- 1 uovo per spennellare
- semi di papavero per decorare
Realizzazione
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e con un taglia biscotti a forma di stella create le varie forme – ne userete due per ogni stellina.
Ponete della stella un cucchiaino di formaggio cremoso e un pezzettino di salmone affumicato.
Richiudete ciascuna stella di pasta sfoglia con salmone con le altre stelle di sfoglia. Sigillate bene i bordi premendo leggermente sulle estremitá.
Ripassate sui bordi la forma taglia biscotti per rifilare bene i bordi e la stella.
Trasferite le stelle di sfoglia con salmone sulla teglia da forno, spennellate la superficie con un uovo sbattuto e spolverando ogni stella con i semi di papavero. L’ultimo passaggio é opzionale.
Cuocete le stelle di sfoglia in forno caldo a 180° per circa 20 minuti o quando saranno diventate dorate.
Servite le stelle di sfoglia con salmone quando si saranno raffreddate.
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