La rassegna di zuppe del Paese
Minestrone, vellutata, zuppa del contadino, ribollita, caciucco, la zuppa è parte della tradizione culinaria italiana, il comfort food per eccellenza. Solitamente preparo una pentola…
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Focaccia tostata con verdure
Domenica, 4 del mattino, appena usciti dalla discoteca locale. Siamo in coda di fronte al panificio vicino alla piazza del mercato a Sestri, aspettando…
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Thai cuisine: lime and chilli cured courgettes and prawns
A few weeks ago I have been invited to try a healthy cooking workshop at the Smart School of Cookery located in the stunning St…
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Paprika, Lentil & Tomato soup – Zuppa piccante di lenticchie e pomodoro
English Version below Qui al Paese ormai si cucinano solo zuppe, ma che ci volete fare, complice il freddo e la voglia di…
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Zuppa di legumi
Sarà il gelo che regna sovrano in queste settimane, o la voglia di qualcosa di sano ma gustoso, ma qui ogni domenica si cucinano…
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Vellutata di zucca e il primo proposito per il nuovo anno
Ed eccoci qui, con una Moleskine bianca, pronta ad accogliere I pensieri e gli obiettivi del nuovo anno. Una stanza vuota da riempire. Tanti…
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Tagliatelle con provola, porcini e prosciutto
Siete alla ricerca di un primo piatto gustoso per la tavola della vigilia? Ho la soluzione che fa per voi, semplice e dal…
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Torta salata con ricotta e broccoli e una rivelazione
Non so voi, ma ci sono alcune verdure che ho sempre faticato ad usare, ad esempio i broccoli. Sono arrivata alla soglia dei 30…
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Ci prepariamo per Halloween: Zuppa con zucca e cicerchie
Uno dei miei momenti preferiti dell’anno, Halloween, sta arrivando e la mia board di Pinterest è ormai zucca tematica. Qualche giorno fa si commentava…
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Penne lisce con ceci, ricotta e pesto
Mi piacerebbe raccontarvi di più su questo piatto o sulla mia settimana appena trascorsa, invece sono qui alla presa…
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Green juice: celery, apple, kiwi with ginger
A non-recipe of one of the first experiments with my Philips Juicer. It is so satisfying to make my own juice after buying…
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Aperitivo: bruschetta con salame e finocchio
Come si produce il salame I vari salami italiani possono presentarsi in modo molto diverso tra loro, a seconda delle dimensioni, della grana, del…
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Spaghetti con i fichi e lo Speck
Esattamente un anno dopo torniamo a collaborare con ISIT, l’istituto salumi italiani tutelati che si occupa di promuovere e valorizzare la salumeria italiana. Lo…
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15-minute prawn curry – Il curry con i gamberi
English Version below Dopo la Thailandia mi ero ripromessa di provare a casa alcuni dei piatti che quasi quotidianamente incrociavano la nostra tavola e…
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Pasta con tonno, melanzane e pomodorini
English version below Finalmente le verdure hanno assunto un gusto accettabile anche qui in UK e sto cercando di consumarne il più possibile…
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The Moët & Chandon Summer Terrace at Le Méridien Piccadilly
English Version only. In the heart of London, only fifty meters away from Piccadilly Circus, a secluded spot will make you feel as if…
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Tart estiva con tonno e pomodorini
Ed eccoci giunti, come ogni anno, alla pubblicazione dell’ultima ricetta in collaborazione con i miei amici di Angelo Parodi. Solitamente l’ultima ricetta coincide con l’inizio…
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Zuppa fredda di pomodori
Una crema di pomodori che può essere consumata tiepida o anche fredda, perfetta per le sere che sanno di estate. Non so voi, ma…
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Pasta con tonno Angelo Parodi e melanzane
Vi state chiedendo se questa è la famosa ricetta della pasta con il tonno che accompagna ogni universitario? Beh non proprio, ma è egualmente facile da…
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La ricetta per restare giovani: peperoni ripieni di riso, sgombro e acciughe
Ecco la nuova ricetta in collaborazione con Angelo Parodi, i peperoni ripieni di riso, sgombro e acciughe. Lo sgombro è un pesce ricco in…
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Peperoni arrostiti con olive Taggiasche e acciughe
Eccoci tornati all’appuntamento estivo in collaborazione con Angelo Parodi, ormai sono più di 4 anni che collaboriamo e che insieme “sforniamo” nuovi progetti. La…
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Where to have an afternoon tea in London: Brumus afternoon tea at the Haymarket Hotel
English version only. Last Saturday, through the rain, an overcrowded tube ride and the thousands of people attending the Pride Parade, I managed to…
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